Cupcakes abeto navideño

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La Navidad se acerca y es tiempo de pensar en los dulces con los que sorprenderemos a nuestros familiares, estos minicupcakes de chocolate y vainilla disfrazados de árbol navideño tienen el éxito asegurado y además, resultan bastante sencillos de preparar.


Las cantidades propuestas son para 24 minicupcakes porque estos arbolitos requieren algo más de buttercream que otro tipo de cupcake. Las cápsulas quedarán bastante llenas y por eso subirán al hornearlas, esto nos ayudará a la hora de colocar el frosting y la copa del abeto quedará alta.


Espero que os guste nuestra propuesta de hoy y que os animéis a prepararla, si teneis alguna duda o pregunta estaremos aquí para ayudaros.

cupcake arbol navidad

 

Material necesario

Un molde para hornear mini-cupcakes

Cápsulas navideñas para mini-cupcakes

Un batidor de varillas

Colorante en gel verde

Una manga pastelera desechable

Una boquilla de estrella mediana

Extracto de vainilla

Perlas multicolores

Estrellas de colores

cupcake arbol abeto navidad

Ingredientes para las 24 mini-magdalenas de chocolate

115 g de harina para todo uso

25 g de cacao puro

8 g de levadura de repostería

1 huevo L

75 g de azúcar

40 g de aceite de girasol

1 yogur natural

30 ml de leche


Ingredientes para la buttercream de vainilla

250 g de mantequilla

375 g de icing sugar

30 ml de leche

una cucharadita de extracto de vainilla

colorante en gel verde


Ingredientes para la decoración

Perlas multicolores

Estrellas de colores

cupcakes chocolate navidad

Preparación

  1. 1. Encendemos el horno a 200º y colocamos la rejilla en el centro. Ponemos las cápsulas de papel en el molde para hornear mini-cupcakes. Sacamos la mantequilla de la nevera porque la usaremos a temperatura ambiente.

  2. 2. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y reservamos.

  3. 3. Ponemos los huevos y el azúcar en un bowl grande y batimos bien con un batidor de varillas manual o eléctrico,  añadimos el aceite y batimos hasta incorporarlo, después el yogur y lo mezclamos bien.

  4. 4. Echamos la mezcla de la harina sobre la crema y mezclamos a mano con la varilla sin batir, solo hasta incorporar.

  5. 5. Repartimos la crema entre las 24 cápsulas y metemos el molde en el horno sobre la rejilla, bajamos la temperatura a 190º y horneamos durante 12 minutos.

  6. 6. Sacamos las mini-magdalenas del molde y las colocamos sobre una rejilla para que enfríen completamente.

  7. 7. Para preparar la crema de mantequilla o buttercream ponemos en un bowl grande la mantequilla que estará bastante blanda y el icing sugar, mezclamos primero con una espátula de silicona y después con un batidor de varillas manual o eléctrico, añadimos la leche y el extracto de vainilla y seguimos mezclando hasta conseguir una crema sedosa y brillante.

  8. 8. Añadimos un poco de colorante en gel verde y mezclamos hasta que toda la crema esté bien teñida y de un color verde intenso.

  9. 9. Ponemos la buttercream en una manga pastelera desechable con una boquilla de estrella mediana y vamos decorando cada mini-magdalena empezando por el borde y girando todo alrededor, continuamos dando otra vuelta  hacia el interior de manera que la crema quede parcialmente apoyada en la de abajo, damos una tercera vuelta más pequeña y terminamos en el centro donde dejamos de apretar la manga y tiramos suavemente hacia arriba para hacer la punta del abeto donde pondremos la estrella.

  10. 10. Decoramos cada arbolito con unas perlas de colores y terminamos poniendo una estrella en la punta.

Esperamos que os haya gustado, ahora estariamos encantados de que nos mandéis vuestros resultados.

Un saludo y Feliz Navidad!!!

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