Decoración para cupcakes navideños (parte 2)

Las festividades navideñas siguen acercándose y las ideas de decoración para cupcakes navideñas nunca están de más. En la mesa navideña, como regalo para los invitados a la cena de navidad, o como postre, unos cupcakes son ideales.

Como receta básica puedes usar cupcakes de brownies. Para ello, necesitarás:

  • 125 gramos de chocolate
  • 90 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de harina
  • 75 gramos de nueces
  • Cantidad necesaria de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 225 gramos de azúcar

Para hacerlo, precalienta el horno a 180°C y coloca las cápsulas en el molde para cupcakes. En un cazo, funde a baño maría el chocolate picado con la mantequilla y, luego, entibia. Con el robot de cocina, bate ligeramente los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Después, incorpora el chocolate y la mantequilla fundidos e integra. Incorpora la harina, las nueces y una pizca de sal para que los sabores se realcen. Cuando todo esté bien integrado, coloca la mezcla en las cápsulas y hornea hasta que la superficie esté crocante.

Decoración para cupcakes navideños (parte 2) 1

Cupcakes bolas de navidad

Prepara los cupcakes de brownie y cuando están horneados, déjalos enfriar en una rejilla. Mientras esperas, consigue los siguientes ingredientes para decoración:

  • Fondant de color verde, rojo, o de los colores que quieras
  • Encaje comestible
  • Pasta de goma
  • Pintura comestible color dorado
  • Perlas comestibles
  • Pegamento comestible o CMC

Para decorar, coloca un cupcake en una base giratoria y forra con fondant de color (por ejemplo, rojo). A continuación, puedes elegir colocar encaje comestible de azúcar en color blanco para darle una linda textura. También puedes elegir no usar encaje comestible y utilizar azúcar glasé en su lugar (puedes formar copos de nieve, por ejemplo)

Mientras esperas que se adhiera bien, preparan en una tabla de silicona la pasta de goma y las estecas para modelar. Forma un gancho como del que se cuelgan las bolas de navidad. Pega con CMC las dos partes del gancho y pinta de dorado. Coloca más pegamento en la parte de abajo para, luego, pegarlo al cupcake.  Para darle un poco más de magia a la bola de navidad, coloca brillo dorado o plateado a los cupcakes con brillo o purpurina comestible.

Decoración para cupcakes navideños (parte 2) 2

Cupcakes Papá Noel

Para hacer unos cupcakes Papá Noel, hornea unos cupcakes como los de brownies, y mientras esperas que se enfríen, consigue los siguientes ingredientes:

  • Ganache de chocolate
  • Fondant color piel
  • Fondant color rojo
  • Fondant color blanco
  • Fondant color negro
  • CMC o pegamento comestible

Cuando notes que los cupcakes estén fríos, corta el contenido que sobresalga de la cápsula. A continuación, coloca el ganache de chocolate sobre el cupcake. Amasa el fondant colocar piel y con un cortante, corta un círculo del mismo diámetros del cupcake. Coloca el fondant sobre el ganache y deja reposar.

Amasa el fondant blanco, y luego, con el mismo cortante utilizado anteriormente, corta un círculo. A continuación, corta una medialuna de ese círculo de fondant para hacer la barba de Papá Noel. Coloca CMC y pega sobre el fondant color piel.

A continuación, amasa fondant rojo y corta un triángulo para formar el gorro. Coloca CMC y pega en el cupcake. Para que la punta no sobresalga, dóblala un poco y pega con un poco de CMC.

Haz tres bolas pequeñas de fondant blanco. Con dos de ellas, modela los bigotes de Papá Noel y pégalos con CMC al cupcake. Con la tercera bolita, harás el detalle de la punta del gorro típico de este personaje navideño.

Amasa un poco de fondant  blanco y forma los detalles del borde del gorro. También forma una bolita con el fondant de color piel y dale forma a la nariz de Papá Noel. Pega con CMC.

Con un rotulador de tinta comestible o con fondant color negro, dibuja la boca y los ojos. Para finalizar, pinta con pintura comestible dorada los detalles que están en blanco, y con la esteca correspondiente, dale los detalles a la barba y el bigote.

Decoración para cupcakes navideños (parte 2) 3

Cupcake Árbol de Navidad de fresa

Hornea unos cupcake de brownie y lava la cantidad de fresas que necesites (una por cupcake). Corta la parte superior de la fresa para que quede lisa. Para decorar, necesitarás:

  • Ganache de chocolate
  • Buttercream color verde
  • Perlas comestibles de colores
  • Pasta de goma teñida de amarillo

Comienza preparando el ganache de chocolate y mientras se entibia, inserta un palillo en cada fresa. A continuación, introdúcelas en el ganache de chocolate y colócalas con forma de pino de navidad en una rejilla.

Corta la parte  que sobresalga de la cápsula del cupcake. Con una manga pastelera, coloca un poco de buttercream verde y ubica la fresa. Recubre la fresa (y el cupcake) con la buttercream formando un árbol de navidad.

En una tabla de silicona, amasa la pasta de goma teñida de amarillo y con una esteca, córtala en forma de estrella.  Coloca en la parte superior del cupcake árbol de navidad.

Decoración para cupcakes navideños (parte 2) 4

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *