La nata es el ingrediente que más te puede ayudar a la hora de preparar una tarta, un cupcake o un postre. Por eso, para comenzar el fin de semana, te contaremos algunos postres que puedes preparar con nata vegetal. ¡A disfrutar!
1. Postre de café y nata vegetal
Si bien todavía no comienzan los días cálidos en nuestro país, este postre es ideal para recordárnoslo, ya que es perfecto para comerlo en el jardín durante la tarde. Para hacerlo, necesitarás:
- 400 ml de nata vegetal
- 100 gramos de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de brandy
Para comenzar, coloca las hojas de gelatina en un recipiente de agua fría para que se remojen. En un cazo coloca 100 gramos del azúcar e incorpora la nata. Deja hervir a fuego lento, y, cuando hierva, añade la gelatina bien escurrida. Retira del fuego y remueve hasta que se disuelva. Integra el café diluido con agua y el brandy. Mezcla bien hasta obtener una mezcla uniforme.
Coloca vasos de postre sobre una mesa y ponles un poco de caramelo. Añade la mezcla que preparaste y deja enfriar por 6 horas en el refrigerador. Pasadas esas horas puedes decorar con un poco de caramelo.
2. Postre tentación de chocolate y nata vegetal
¿A quién no le gustan las fresas, el chocolate y la nata? Este postres tentación te enamorará durante todo el fin de semana. Para hacerlo, requieres de:
- 250 ml de nata vegetal
- 3 cucharadas de azúcar
- 30 fresas grande
- 3 fresas bien frías
- Chocolate rallado
Comienza triturando las fresas y colocando la crema en el vaso donde vayas a servir el postre. Coloca las tres fresas frías enteras con sus hojas inclusive.
Coloca la nata vegetal en un robot de cocina y monta un poco. Incorpora el azúcar y, continúa batiendo en el robot hasta que esté totalmente montada. Coloca en una manga pastelera.
En el vaso, echa las fresas y con una manga pastelera, coloca la nata montada. Añade el chocolate rallado y, encima, una fresa. Húndela y echa más chocolate. Coloca en el refrigerador hasta que quieras comerlo.
3. Profiteroles de nata vegetal y chocolate
Estas exquisiteces de origen francés, te darán un postre increíble para agasajar a cualquier invitado imprevisto del fin de semana. Para hacerlas, necesitas:
Para la masa:
- 125 ml de leche
- 125 ml de agua
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de harina
- 4 huevos
- 5 gramos de sal
- 10 gramos de azúcar
Para el relleno:
- 400 gramos de nata
- 2 cucharadas de azúcar
Para la cobertura:
- 100 gramos de chocolate
- 50 gramos de mantequilla
En el cazo, calienta la leche, el agua, la mantequilla, la sal, y el azúcar hasta que hierva. Retira del fuego. Incorpora la harina y revuelve bien con una espátula hasta llegar a una masa sin grumos y bien integrada.
Coloca nuevamente en el fuego, y remueve nuevamente por un minuto hasta que la masa esté seca. Cambia la masa a un bol grande y echa un primer huevo. Remueve hasta que se integre. A continuación, integra el segundo huevo, haz lo mismo con el tercero, y así hasta que se terminen.
Precalienta el horno a 180 grados. Coloca la masa que formaste en una manga pastelera con una boquilla lisa. A continuación,
Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa y en la bandeja del horno echas varios montoncitos de masa separados unos de otros. Hornea por 20 minutos. Luego, deja enfriar en una rejilla y, mientras esperas, monta la nata vegetal.
Recuerda que el recipiente y la nata deben estar fríos. Monta un poco la nata y, luego, echa el azúcar y continúa batiendo hasta terminar. Coloca en una manga pastelera, haz una cortada en la mitad de los profiteroles y rellena cada uno con nata.
Por último, haz la cobertura de chocolate. Para ello, coloca el chocolate en un cazo junto a la mantequilla y derrite a baño maría. Deja enfriar un poco y, luego, coloca sobre los profiteroles.
4. Mini tartitas de hojaldre con frutas, crema pastelera y nata vegetal
Estas mini tartitas son una delicia perfecta para llevar a casa de amigos o para recibir familiares en casa porque podrás tener un poco de variedad gracias a las frutas. Para hacerlas, necesitas:
Para la crema pastelera:
- 6 yemas de huevo
- Medio litro de leche
- 100 gramos de azúcar
- 40 gramos de maicena
- 1 cucharadas de aroma de vainilla
Para las tartaletas:
- 2 láminas de hojaldre
- 40 gramos de chocolate para fundir
Para decorar
- Nata vegetal
- 2 cucharadas de azúcar
Para comenzar, engrasa los moldes de tartaletas con mantequilla y coloca cada lámina encima. Quita los bordes sobrantes y hornea por entre 15 a 18 minutos en horno precalentado a 200 grados. Deja enfríar.
Mientras se hornea la masa, prepara la crema pastelera. Coloca una porción de leche a la maicena en un robot de cocina y mezcla bien. En un bol, mezcla las yemas con el azúcar y bate con ayuda de una batidora. Incorpora al robot de cocina y sigue batiendo.
En un cazo, coloca la leche y el aroma de vainilla hasta que hierva. Retira del fuego, y deja que enfríe. Incorpora al robot de cocina sin pararlo e integra bien todo. Coloca todo en una cacerola.
Pon la cacerola a fuego medio y remueve hasta que se espese. Una vez logrado esto, coloca en un bol de cristal y tapa con film transparente. Deja enfriar.
Funde el chocolate a baño maría y reserva. Monta la nata con el azúcar. Pinta las tartaletas y rellénalas con crema pastelera. Luego, rellena con las frutas y adorna con el chocolate la nata.
